宅家也能做夜市小吃！11道美味小吃做法大公开，麻辣小龙虾教程全解析

呆在家里很长一段时间后，您是否想念小吃摊的味道？

烤串，炸食物，小龙虾...我什至无法考虑！

实际上，我们可以在家做一些小吃

今天，我为您带来11种在夜市烹饪小吃的方法

在家里做到了，它美味可口！

辛辣的小龙虾

成分：小龙虾，啤酒，辛辣的火锅底座，胡椒，洋葱，姜，葱，大蒜，糖，盐，酱油，酱油

实践：

1。将小龙虾浸入盐水中，用小刷子小心地擦洗侧面，然后旋转尾巴向左和右旋转以拉出虾螺纹。

2。将洋葱切成碎片，将大蒜切成切碎。

3。将油倒入锅中并加热。将干净的小龙虾倒入锅中，炸约三分钟。等待小龙虾的表面看起来均匀鲜红色，将其取出并放在一边。

4。将适当数量的炸虾油放入锅中，将切碎的洋葱和姜汁切成薄片。当切碎的洋葱和姜切片被炸成一点可乐中时，将它们取出并扔掉。

5。再次加热油，倒入胡椒，大蒜和辣椒和炒菜。

6。加入锅底并搅拌，然后倒入一整瓶啤酒。将预先的龙虾倒入锅中，加入一勺酱油，一汤匙糖和一汤匙盐，然后用中低温煮沸。

7.煮约15分钟，然后打开盖子。此时，您可以加入切碎的葱并切碎的洋葱，搅拌，然后在要收集锅中的汤时将其关闭并从锅中释放。

烤茄子

成分：茄子，大蒜，淡酱油，胡椒粉，辣椒粉，深色酱油，牡蛎酱，辣椒粉，小茴香粉，葱

实践：

1。将大蒜剥离并切成碎片。

2。清洗整个茄子，将其放入微波炉中，然后在高火上刺5-6分钟。

3。放锅，加入切碎的大蒜并炒，加入适当量的淡酱油，胡椒粉，辣椒粉，一点深酱油和牡蛎酱，搅拌均匀并关闭热量。

4。切成丁的茄子并将其铺平，然后用炸大蒜铺开。适当地用筷子戳它，以使其味道更好。

铁板豆腐

成分：嫩豆腐，切碎的切碎的绿洋葱，香菜，辣椒粉，小茴香粉，胡椒粉，调味盐，鸡肉精华，味精，白菜

实践：

1。将嫩的豆腐切成1厘米厚，切碎白菜，切碎的绿洋葱，放在一旁。

2。加热锅，刷油，然后撒豆腐。

3。一侧略微褐色后，将其翻倒。

4。在豆腐上撒上一层小茴香粉，辣椒粉和其他调味料，然后撒上切碎的绿洋葱，香菜和碎屑卷心菜，以增强香气。

5。将豆腐切成小块，将被送达！

烤冷面

成分：冷面，鸡蛋，火腿香肠，洋葱，切碎的葱，香菜，黑芝麻，切碎的大蒜，大蒜辣酱，白糖，陈年醋，煮熟的芝麻，淡酱油，淡酱，牡蛎酱

实践：

1。将火腿香肠切成长条，将洋葱切成薄片，将香菜切成部分，将大蒜切成部分，然后将洋葱切成部分，然后放在一旁。

2。加1汤匙切碎的大蒜，2汤匙大蒜辣酱，2汤匙糖，3汤匙，陈年醋，2个汤匙大蒜辣酱，1勺煮熟的芝麻，3勺，3个勺子，一汤匙淡淡的酱油和1汤匙，将1汤匙搅拌到碗中，搅拌均匀。

3。将油刷在锅中，将油加入冷面中，稍微煎炸，然后将其翻倒。

4。将火腿香肠添加到锅中并炸。

5。在冷面上打一个鸡蛋，均匀地涂抹鸡蛋液体，撒上切碎的葱和黑色芝麻种子，在鸡蛋8成熟后转过身。

6.在冷面上刷一层酱汁，撒上切成丁的洋葱，香菜片和切碎的绿色洋葱，然后加入炸火腿。

7。将冷面折叠一半，包裹火腿香肠，然后将冷面切成小块，上淋上一点酱汁，然后享用。

柠檬鸡脚

成分：鸡脚，柠檬，小米胡椒，姜，绿洋葱，香菜，大蒜，淡酱油，芝麻油，米醋，陈年醋，糖，糖，烹饪葡萄酒

实践：

1。洗鸡脚，切下指甲，用刀的后部拍打鸡脚。同时，将鸡脚切成三个小块，以促进腌制和味道。

2。切碎小辣椒，切碎大蒜，将香菜切成碎片，然后放在一旁。

3。加入淡酱油，芝麻油，米醋，陈年醋，糖，烹饪葡萄酒和切碎的大蒜，然后搅拌均匀。

4。取锅，将鸡脚放在冷水下，加入少量烹饪葡萄酒，煮洋葱和生姜10分钟，取下鸡脚，然后将其放入冰水中。

5。鸡脚冷却后，将水干燥，加入酱汁，撒上香菜，柠檬片和小辣椒，然后搅拌均匀。

6。用保鲜膜覆盖鸡脚后，冷藏4-5小时，然后腌制以品尝。

调味蛋糕

成分：手工烤蛋糕，芝麻，葱，大蒜，豆糊，大豆酱，番茄酱，牡蛎酱，五香味粉，糖，糖，淀粉

实践：

1。制作酱汁：加1汤匙豆糊，1汤匙大豆糊，1汤匙番茄酱，1个半勺牡蛎酱，1汤匙五味粉，1汤匙糖，1汤匙糖，一汤匙淀粉和半碗的水。

2。切大蒜，将油加热在锅中，然后搅拌切碎的大蒜，倒入酱汁中煮沸，然后煮至浓稠。

3。用手抓住蛋糕时不需要在蛋糕上添加油。在低火下将其油炸，直到两面都变成金黄色和酥脆。刷酱汁，撒芝麻和切碎的葱。

无骨鸡肉圆角

成分：鸡胸肉，沙拉油，烹饪酒，白胡椒，五香料粉，盐，鸡蛋，生粉，面包屑，小茴香粉，辣椒粉

实践：

1。去皮并清洗鸡胸肉，用厨房纸吸收水，然后去除表面筋膜和脂肪。

2。将厨房稍微倾斜约30度，将鸡胸肉切成0.5厘米宽的切片，然后根据相同的倾斜切割方法将切片的肉切成条。

3。加入适当的盐，五香粉，白胡椒粉和烹饪葡萄酒。研磨后，加入一小勺油，磨碎并腌制1小时。

4。准备生粉，面包屑和打败的鸡蛋液体。

5。首先，用一层薄薄的生粉包裹鸡肉片，然后将其均匀包裹。然后均匀地散布鸡蛋液体，最后将其放入面包屑中，然后将其从散落的面包屑上滚下来。

6。加热一小锅油，然后在油温为70％时转向低热量。将鸡肉片以零散的方式包裹在面包屑中，然后将其炸至漂浮，表面上有吸引人的金色。

7。取出并排干油，在热时撒上小茴香和辣椒。

炸豆腐

成分：豆腐，洋葱，大蒜，香菜，小米辣，臭味豆腐发酵豆凝乳，食用油，辣椒粉，小茴香粉，芝麻酱，盐，盐，鸡肉精华，鸡肉，糖，糖，淡酱油，淡酱油

实践：

1。将豆腐切成片。

2。加热锅中的油，加上70％的热量加入豆腐豆腐，然后炸至金黄色并去除。

3。准备一个干净的碗，并加入适当数量的辣椒粉，小茴香粉，碎大蒜，小米辣和切碎的绿洋葱。加热油并将其倒入。

4。加入一块臭豆腐发酵豆腐，芝麻糊，盐，鸡肉精华，糖和淡酱油，搅拌均匀，然后倒在炸豆腐上。

5。添加适当数量的香菜。

油炸串

成分：您最喜欢的蔬菜和肉，烧烤酱，辣椒酱，甜面条酱，食用油，糖，辣椒粉，小茴香颗粒

实践：

1。清洗所有成分并切割它们以备后用。

2。做酱。比率：混合五汤匙烧烤酱，一汤匙辣椒酱，一半的甜面条酱，一勺食用油和一小勺糖均匀地均匀。您还可以对自己的口味进行一些调整。

3。如果有悬挂面糊的成分，我们还需要添加面粉和水以制成浓烈的液体面糊，并将成分放入面糊中。

4。将油倒入锅中，等待温度升高，添加成分。记住要把它翻过来。

5。炸并取出，刷准备的酱汁，撒上辣椒粉和小茴香粉，然后享用。

锡箔粉

成分：蛤s，vermicelli（或米粉），Enoki蘑菇，香菜，洋葱，姜，大蒜，绿色和红辣椒，牡蛎酱，淡酱油，淡酱油，烹饪葡萄酒，白胡椒，盐，盐，鸡肉，鸡肉精华

实践：

1。洗60年代吐痰，然后将vermicelli浸泡在温水中。

2。将洋葱和姜切成碎片，将大蒜切成碎的香菜，将绿色和红辣椒切成颗粒，然后洗涤Enoki蘑菇并取下根。

3。将一层锡箔纸铺在烤盘上，并在锡箔纸上铺一层切碎的葱和姜。将几个600％放在上面，散布Enoki蘑菇，撒上一半的绿色和红辣椒大蒜，然后用Vermicelli散布vermicelli。

4。将剩余的600英寸辣椒放在顶部，然后加入剩余的绿色和红辣椒，切碎的大蒜，香菜和切碎的葱。

5。撒一层盐和鸡肉精华，加入少量烹饪葡萄酒，两汤匙淡酱油，牡蛎酱，食用油和沸水，直到烘烤托盘满50％。

6。用锡纸盖上。提前预热烤箱180度5分钟。将包裹的Vermicelli放在200度，持续15分钟。

7。打开它，看看。感觉几乎是煮熟的，这名60岁的年轻人即将张开嘴。卸下锡箔纸，以200度烘烤约10分钟。

锅屑和土豆

成分：土豆，贝叶，洋葱，小茴香，大蒜，辣椒面，胡椒粉，五香料粉，盐

实践：

1。将土豆剥，将它们切成厚条，然后用自来水在表面上冲洗淀粉。

2。将其放入锅中煮。烹饪时加一些贝叶。烹饪时间不长，五分钟就足够了。

3。取出煮熟的马铃薯棒并控制水分。

4。加热锅中的油，加入薯片并用低火加热，直到薯片的表面略带金色，并且大多数薯片块都崩溃了。

5。倒入大蒜，辣椒粉和小茴香粉，用低火炒并炒，使辣椒粉和小茴香粉均匀地固定在马铃薯棒上。

6。香水溢出后，加入两汤匙胡椒粉，五香料粉和盐。您也可以加入一些泡菜，并撒上切碎的绿色洋葱。

（来源：Xiaqiu，食品世界，手指风味收藏，成千上万的厨房和新鲜美食，小吃，厨师教您做食物，Yunma厨房）