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中国的56个族裔在不同的自然环境中形成了独特的饮食习俗，包括56个族裔和56种菜肴。不要忘记在国庆日旅行期间收集它们，收集56道菜来召唤龙！啊！呢呢

1。蒙古人 - 烤整只羊

蒙古人是一个具有悠久历史和传奇性的国家，过着“通过水和草的迁移”的游牧生活。蒙古牧民将绵羊视为生活和财富来源的保证。每天有三顿饭，每顿饭都不能与牛奶和肉分开。用牛奶制成的原材料被称为蒙古的“夏甘西德”，这意味着圣洁和纯净的食物，即“白食物”；用肉类制成的原材料制成的食物在蒙古人中称为“ ulanyide”，意思是“红食品”。

2。Hui人 - 面条

Hui人是Hui人的缩写。在13世纪，许多穆斯林从中亚转移到中国，与当地的汉，乌格尔，蒙古人等合并。在长期的历史过程中，HUI人民逐渐通过诸如通婚等各种因素形成。 hui的典型食物包括：清真旺申糕点，绵羊炖鸡，金凤凰汤，旺吉·坦尤恩和绿豆皮，等等。

3。苗族人 - 酸汤鱼

Miao人的音乐和舞蹈历史悠久，他们的艺术和手工艺品，例如摘花，刺绣，锦缎编织，蜡染和珠宝制作在国际上是众所周知的。 Miao人民的祖先可以追溯到活跃于原始社会中部平原的Chiyou部落。 Miao在各个地方的人们通常喜欢吃酸菜，每个家庭都必须有酸汤。酸汤是用米汤或豆腐水制成的。在粘土锅中发酵3-5天后，可以用来煮肉，鱼和蔬菜。典型的食物包括：充满血液的汤，辣椒骨，Miaoxiang Turtle汤，Miancai蛋糕，昆虫茶，Wanhua茶，土豆泥，酸汤鱼等。

4。戴人--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

戴人是一个历史悠久的国家。早在公元1世纪，就有戴伊人的中文和历史记录记录。 1949年之后，根据Dai人的意愿，它被命名为“ Dai”。米饭和粘性米是主要食物。 Dehong的Dai人吃Japonica米饭，而Xishuangbanna的Dai人吃了粘性的米饭。每日肉包括猪，牛，鸡和鸭，它们不会吃或吃少吃羊肉。典型的食物包括狗肉汤锅，猪肉干，腌制的鸡蛋，干鳗等。

5。狮子会 - 用油漆油炖

在唐朝中，狮子会被称为“李苏”。狮子志人首先住在四川和云南交界处的金沙河盆地。后来，由于战争和其他原因，他们逐渐搬到了云南西部的努江地区安顿下来。狮子会每天吃三顿饭。我仍然习惯于在一个锅中烹饪食物的烹饪方法。也就是说，在烹饪时，将米饭放入锅中并煮沸，在中间换两次水。当米饭要煮时，加入蔬菜和白菜，直到蔬菜腐烂为止。典型的食物：用鸭在油漆油中炖，在干净的水中煮沸的小猪，猪的小猪和珍珠粥。

6。藏族人 - 黄油茶

藏人是中文的名字。西藏在藏族中被称为“ Bo”，住在这里的藏人称自己为“ Boba”。西藏被称为“世界屋顶”，是美丽而神奇的。它是藏人的主要定居点。在目前超过130万的人口中，藏人占95％，是中国古老的族裔之一。除Tsampa，大麦葡萄酒和黄油茶外，还有许多典型的藏族食品，例如Zuma大米，传统的藏族宴会食品，由Zuma，米饭，黄油等制成。

7。Zhuang部落 - 庆祝Zhuang Zongzi

郑国人是中国少数民族中人口最多的族裔，是林南的土著人民。有20多个自称的项目，例如“ Buzhuang”，“ Butu”，“ Bunon”和“ Buyayi”。在成立新中国之后，它被共同称为“ Zhun氏族”，后来改为“ Zhun氏族”。郑国人擅长烘烤，炸，炖，腌制和炖。他们沉迷于酒精。味道辛辣，麻木和酸，他们喜欢吃脆皮香菜。典型的食物：Zhuang人有许多著名的菜肴和小吃，主要是：马茎，鱼生，烤哺乳猪，花粘性米饭，宁明的Zhuang Zong和Zhuang Chai Bar。

8。韩国人

韩国人主要分布在Jilin，Heilongjiang和Liaoning省份。 Yanbian韩国自主县是主要定居区。韩国人民的祖先是朝鲜人，他们从朝鲜半岛迁至中国东北部。泡菜是日常生活中必不可少的菜肴。韩国泡菜是制作精良且著名的。从冬季到第二年，这是一道普通的菜。有很多种类的韩国节菜肴，并准备了时令著名的菜肴。有许多著名的韩国菜肴，主要包括不朽的炉子，壁炉（也称为狗肉热锅），冷面，蛋糕，韩国泡菜等。此外，还有韩国风格的菜肴，例如牛肉和萝卜碎；铁锅里脊肉；生鱼。

9。山部落 - 米酒

高山人民是台湾省少数民族的一般术语，其中包括十几个族裔。高山人们将大米用作每日的主食食物，并用土豆和混合谷物补充。高山的人通常喜欢吃姜。有些人使用浸入盐的生姜作为菜。有些使用盐和辣椒腌制。高山人们过去通常不喝沸腾的水，也没有喝茶的习惯。泰亚（Tayya）的人们喜欢使用浸泡在姜或辣椒中的冷水作为饮料。据说这种类型的饮料具有治愈腹痛的功能。过去，当我上山去狩猎时，我也有喝野兽血的习惯。男人和女人都沉迷于酒精，通常喝自制的米酒，例如小米，米酒和土豆葡萄酒。

10。

古老的Qiang人民最初是在黄河省的黄河和黄河山谷中的游牧民族，向南搬到了西南四川和西北云南，并分为包括纳克西人在内的不同种族。 “ na”是指伟大或高贵，而“ xi”是指人类。勤奋和节俭的纳西人喜欢喝酒和浓茶，喜欢吃酸，辣和甜食。典型的食物包括：Lijiang Ham Cake，Mahjong，Snow Lotus Platter，Lichun Copper Hotpot等。

11.棕色的人茶茶

布朗人是古代人民的后代。它在唐王朝中被称为“ pu Ziman”，在人民币，明朝和清朝中被称为“ Pu Man”。由于居住区的不同地区，过去的棕色人民自称不同。在成立新中国之后，它按照自己的国家的意愿集体称为棕色人民。喝茶是布朗人的另一个爱好，善于酿造茶。竹茶和酸茶是布朗人独有的。人们经常将酸茶作为送给亲戚和朋友的礼物。

12。

大多数Achang人民居住在云南，是中国云南最早的人民之一。人民喜欢吃芋头。传说，在远古时代，杀死狗和吃塔罗是必不可少的。在稻田中饲养鱼是每天吃鱼的主要来源。吃饭时，用油炸或炸新鲜鱼，然后加入水和酸辣椒烹饪或蒸煮并食用。最独特的是炎热的和酸的谷花鱼（种植幼苗时，将鱼粉放在田野中，并且在谷物成熟之后取鱼，称为山谷花生）。

13。ang部落-Pipa肉

NU人民是云南的古老种族之一，主要分布在云南省。 NU人民称自己为“ nu su”，“ a nu”和“ a long”。 NU部落用于两餐日食。它的大部分主食主要是玉米。 Nu People's Tea饮酒是通过模仿藏族黄油茶制成的油漆油茶。它通常可以用作母亲或弱者的补充。典型的食物包括：果酱肉，炖鸡肉，油漆油，烤羊肉肚，油漆油茶，古杜葡萄酒等。

14.Ewenki People-Ewenki酸奶种子

Ewenki人民主要分布在中国东北部的Heilongjiang省和内蒙古自治区。 Ewenki是一个民族主张，意思是“居住在山区和森林中的人们”。纯粹的畜牧业生产区中的ewenki人使用牛奶，肉类和面条作为主食，每天不能将牛奶留下三顿饭。他们不仅将新鲜牛奶作为饮料，而且通常将新鲜牛奶加入酸奶和干乳制品中。主要乳制品是：奶油，黄油，牛奶残留物，干牛奶和牛奶皮。食用的最常见方法是将提取的黄油撒在面包或小吃上。

15。OroqenPeople-Oqen烧烤

“ Orqen”是一个民族主张，其含义有两个解释：一个是“住在山上的人”，另一个是“使用驯鹿的人”。在清朝之前，人们通常将Oroqen部落称为“ Soron Tribe”，“致命部落”或“ Tu Lu Tribe”。在成立新中国之后，它被统称为Oroqen人民。主要特色食品包括干肉，干肉条，血清填充，手持肉，烧烤，烤肉，桦木汁等。

16。希日部落 - 杀死鱼

从远古时代起，希腊人民的祖先就已经复制并居住在Heilongjiang，Sonhua River和Ussuri河流域。有不同的名字，例如“ Heijin”，“ Heizhen”，“ Hezhen”，“ Qileng”和“ Hezhe”。在新中国成立之后，统一的种族被命名为希腊，这意味着人们生活在河的“东”和“下游”。希腊人的饮食分为多种类型，例如鱼类，动物肉，野蔬菜，野生水果和可食用的真菌，其中鱼特别独特。希兹的食人的人包括凡人鱼（塔拉克），鱼片（拉普特克），木屑（苏拉克），烤鱼（扫罗），烤鱼片（Dalegche）等。

17.Menba People-Buckwheat蛋糕

根据藏族历史记录，孟巴人的祖先长期以来一直在西藏南部的喜马拉雅山脉蓬勃发展。 Menba人主要居住在西藏的Motuo，Linzhi和Chouna县。在勒布地区，Menba人民有自己的方式吃荞麦。方法是：使用薄薄的圆形石板，将其放在火坑中的三脚架上，用野生蜂蜜代替油，将巴斯特·荞麦撒成蛋糕，然后涂抹牛奶残留物，辣椒，盐水和其他食物。

18。拜人 - 柳树猪头

BAI人主要居住在Dali Bai Autonomous县，云南省，其余的分布在Yunnan的各个地区，吉州省的Bijie地区和Sichuan的Liangshan县。白人有很多菜。原始皮肤是节日和节日期间白人的重要菜肴之一。这是一种由辛辣和辛辣的菜制成的冷肉。驴汤锅是用驴肉制成的。柳树的蒸猪头也是拜族人的传统著名菜肴之一。它们是通过在柳树架上蒸猪头并将其蒸入锅中制成的。达米安蛋糕是为Bai People's Autumn Festival制作的特殊蛋糕。它由发酵的面团和调味料制成。

19.保安人员 - 陈

Baoan人民与当地的Hui人民略微相同，因为他们对伊斯兰教和习俗的信仰也被称为“ Baoan Hui”。 1950年，它按照国家人民的意愿将其命名为Baoan Tribe。安全人员的饮食主要是小麦，大麦和玉米，通常制成蒸的面包，面条，油性香气，南瓜等。只有绵羊和牛肉才能吃肉，避免吃猪，马，驴以及凶猛的鸟类和野兽的血液，肉类和血液。

20。五人五色的米饭

在中国西南部，Buyi人民是较大的少数民族。 Before liberation, the Buyi people were called "Zhong Family", "Shuitu", "Yimen", "Tu Border", "Local", "Roor Home", etc. There are many traditional snacks for the Buyi people, especially the Buyi people living in Yunnan, who are good at making rice noodles, bait blocks, pea flour, rice cold cakes, etc. The Buyi people are generous and hospitality, and their characteristics are that during the Maple Leaf Festival 2月3日（或3月13日），许多Buyi人使用各种植物颜料（例如枫叶）将麸质米饭染成五颜六色的颜色，制作花朵粘性米饭以娱乐客人并将其分发给亲戚和朋友。

21。道尔人 - “两个米饭”

道尔人主要居住在蒙古自治区和海伦吉安省，还有一些住在新疆的塔昌县。主要食物是米饭和荞麦面。通常，我喜欢用肉炖蔬菜。定期吃鱼时，主要的烹饪方法正在炖和蒸。典型的食物包括烤米饭和燕麦片和面条。所谓的“两个米饭”是通过将荞麦米与小米或小米米混合而成的。

22。de'ang人 - 炖鸡肉酸竹芽

de'ang部落最初被命名为“班隆部落”。 1985年9月17日，在州议会批准的情况下，它正式更名为De'ang部落。酸竹芽非常有用，即使在炖鸡肉，搅拌肉或烹饪鱼时，也应该加入酸竹芽。受当地人的影响，许多汉型腌制的蔬菜和炖炖蔬菜也是de'ang People餐桌上的常见配菜。

23。东南民族 - 东南民族羊肉

东南亚人是由14世纪下半叶居住在东南格的许多不同种族组成部分的整合，主要是相信伊斯兰教的人和蒙古人。他们居住在甘努省，其中一半以上居住在甘苏·旺森（Gansu Dongxiang Autonomous）县。 Dongxiang人会制作“绵羊”肉，这是独一无二的。通常，它们在透明的水下是整只绵羊，然后在锅中蒸。屠杀“法济”和吃“ fazi”是改善东南人生活的一种形式。有一个当地谚语说：“第一头发比后来的肉更香。” Dongxiang人民也很擅长将羊肉变成透明的汤羊肉，这种羊羊肉既美味，营养又营养，适合所有年龄段和年轻人。

24。东民族 - 东族原始腌制蔬菜

东部人民起源于秦朝和汉朝的“ lu yue”。在魏王朝和金王朝之后，这些部落通常被称为“狮子”，而董则是“狮子”的一部分。现在，它主要分布在圭村，湖南和其他地方。每日蔬菜非常丰富。除了新鲜的南瓜，苦瓜和韭菜外，其中大多数都被腌制成酸菜。例如：酸味黄瓜，酸萝卜，酸豆，酸豆等。Dong人的日常菜肴主要是酸的。不仅有酸汤，而且还有各种由酸汤制成的酸菜，酸肉，酸鸡，酸鸭等。根据传说，腌制的酸菜始于宋朝。

25。

杜隆家族曾经被称为“六”和“六”等。解放后，它根据自己的国家的意愿被命名为杜朗家族。它现在主要位于云南省冈山的杜朗河谷。 Bee Pupa是Dulong人民中最特殊的菜肴之一。有人说，杜朗人中有许多百岁老人，这与经常吃蜜蜂有关。 Dulong人的典型食物包括：与Hema煮沸，咸鸡和酱油和Jimi一起煮熟。

26。俄罗斯人 - 吐司

俄罗斯人是少数民族，自18世纪以来，俄罗斯逐渐从沙皇俄罗斯南部迁移到新疆和中国其他地方。在封建军阀统治新疆的时期，他们被称为“归化部落”。在中华人民共和国建立后，它更名为俄罗斯国家。 “ Subo”是指俄罗斯人的汤或汤盘。俄罗斯人将土豆和胡萝卜切成碎片而不是条。俄罗斯人喜欢喝酒，擅长制作各种食物和饮料。著名的烤面包并制作啤酒。俄罗斯人称啤酒为“ Biwa”，其自制味道很甜，不像普通啤酒那样苦。

27.Hani Tribe - Bamboo Chicken

根据历史记录，Hani人，Yi人，拉豪人等起源于古代人民，现在主要分布在西南云南。 Hani地区拥有丰富的产品，独特的烹饪方法以及许多具有自己国家风味的特征的典型食品。竹鸡，生炸竹昆虫等，更著名的菜肴包括蜜蜂酱，腌制的香蕉心，炒鹿肉配酸竹芽，肉牙擦酱，透明的汤橄榄鱼，螃蟹炖的蛋清，煮沸的蛇圆种子，等等。等等。

28。哈萨克

哈萨克人的历史悠久。在汉朝西部王朝期间，在天山山脉北部的Wusun是哈萨克斯的祖先。这些向东移动的牧民被命名为“哈萨克人”，意思是“ Asyachts”或“分离的人”。每日食物主要是面条食品，牛肉，绵羊，马肉，奶油，酥油，牛奶肿块，牛奶豆腐，脆皮奶酪等。大多数典型的食物来自畜牧业的生产，例如冬季肉，马牛奶和牛奶块。

29.Kino People-Banana肉

Jinuo人民居住在Jinuo镇，Jinghong县，Xishuangbanna dai自治区，云南省及其附近地区。吉诺人称自己为“ kino”，在中文中被翻译为“ youle”。 1979年，该国议会正式将其指定为中国第55个少数民族。吉诺人非常喜欢吃米饭。他们应该吃好米饭和新米饭。 Chencang Rice主要用于饲养牲畜或制作烤葡萄酒。通常，肉的来源取决于狩猎。典型的食物包括：香蕉肉，全肉条等。还有竹管燃烧的muntjac牛排和炸扫帚蠕虫。

30。北京部落 - 马可汁

吉人主要居住在江西自动县芬格镇的江宁镇的成都，沃图和shanxin的三个小岛上，广6自动县自治区，被称为“吉人的三个岛屿”。每日菜主要是鱼和虾，鱼和虾通常被制成鱼露，这被用作每顿饭的调味品。家庭饲养的猪和鸡也是日常生活中肉的主要来源。吉人的典型食物包括：鱼露，也称为“ cat鱼”，这是吉人的传统民间调味品，由腌制的各种小鱼制成。

31。jingpo人 - 砂锅中驱动的竹子

Jingpo人民从唐朝的“ Xuanchuan”部落的一部分发展。现代文件主要被称为“ Shantou”，主要集中在云南省Dehong Dai和Jingpo Autonomous县的各个县的山区。典型的食物包括：竹管中的烤鱼，洒落的皮肤，爆发的鳗鱼和砂锅中炖的竹大鼠。

32。柯吉兹人 - 柯吉兹人吃

“ Kirgiz”是一个民族主张，其含义有许多解释：“四十个部落”，“四十个女孩”，“山牧羊人”或“草原人民”等。大多数吉尔吉斯人居住在吉尔士吉尔吉斯吉尔吉斯自治区，在新疆南部。 The daily diet of Kirgiz people include naan, pot stickers, Kuymak (oil naan), Baoershak (fried noodle cube), Quyibaoershak (fried fruit), pancake, oil cake, milk skin noodles, fried bumps, shamusha (grilled buns), Ququer (dumplings), oil flakes, cream porridge, pilaf, mixed noodles, flower rolls, etc.

33。拉胡人 - 拉胡人烧烤

拉哈人民主要分布在兰坎，孟利安，春东，孟海，Ximeng和其他县南部的县。 “拉胡”一词是这种民族语言的一个词。 “ la”是指老虎，“胡”是指用香气烤肉。 Lahu烧烤具有独特的风味。狩猎捕获的大多数野生动物肉可以直接用火烤，也可以用香蕉叶包裹并埋在火中，煮熟和食用。典型的食物包括：拉胡烧烤，松鼠干，干屑，烤牛肉等。

34。LiPeople-Bamboo Rice

李人居住在汤希镇，海南岛和其他地方。根据研究，李的人们从古老的“拜尔”人的一个分支中发展出来。早在四，五千年前，李人的祖先就在海南岛繁荣发展，并成为该岛的最早居民。李的人们每天习惯于吃三顿饭，饭菜是米饭的主食，有时还要吃一些其他谷物。这是一种习惯，将收获的水稻耳朵存放在仓库中，并在进食时将其中的少量储存在木制砂浆中。制作大米的第一种方法是使用陶瓷锅或铁锅，该锅与在汉人中炖米饭的方法大致相同。特色食品：竹米。

35。卢巴人

卢巴人主要分布在西藏东南部，人口仅超过2300，使他们成为中国人口最少的国家。卢巴（Luoba）是藏人称呼的名字，意为南方人。烧烤是加工卢巴人中食物的最常见方法。无论是基于植物的食物还是基于动物的食物，您都可以烧烤。将整条鱼扔进火坑里，并用热灰将其埋葬。短时间内将炖和吃。大型动物被捕到山上。除了烘烤和进食外，它们还被切成肉条，并在烤后储存了很长时间。

36. Manchu-Sachim

这家人主要分布在中国的三个东部省份，其中最多的胎儿省。在中国的55个少数民族中，它仅次于Zhuang人民。 《满洲》历史悠久，历史可以追溯到两千多年前。 Heishui Mohe是Garus的直接祖先，后来发展成为Jurchens。 Manchu和Han Banquet是我国最著名，最大的古典宴会。也称为Manhan燕子翅膀烧烤。 Manchu和Han国籍盛宴的名字。这是我国烹饪技能发展的高峰。 Sachima是一种传统的Manchu糕点。 “ Saqima”是Manchu，被称为Jinshicai和鸡蛋蛋糕中文。它由细粉，鸡蛋，糖，芝麻，瓜子，绿色和红色碎片等制成。

37。

马南人主要居住在广西华江县的上，中和下南山地区。马南人民是林以西的土著族裔。在唐朝之前，Dai和Song Yuan和Ming Dynasies是他们的祖先。马南山（Maonan Mountains）富含地瓜，并占据了一定部分的食物。为了满足您的饥饿并享受各种美味佳肴，饮食的方法包括煮沸，沸腾的水，切成薄片的糖水，蒸干片，将水磨成水中以制成红薯，煮沸，烤，烤或将整个整个米饭混合成米饭。酸食：这是玛娜人的传统饮食习惯。夏季天气炎热，下班返回后吃一些蜗牛酸不仅令人耳目一新，而且还可以防止和治疗胃肠道的消化不良和腹泻。

38。穆拉人 - 腌豆

穆拉人，用自己国家的语言，“穆拉”一词的意思是“母亲”。他们主要居住在卢钦和广西的其他县。穆拉人有自己的语言，但他们没有写作。他们中的大多数人会说中文和Zhuang并使用中文。穆拉（Mulao）人们喜欢吃辛辣和酸味的食物。每个家庭都有一个酸罐来腌制各种腌制蔬菜，包括腌制的豆类和大蒜。

39。PumiPeople-富有的pipa肉

MI人民的起源属于中国游牧氏族的Qiang分支，“ Pumi”的意思是白人。它主要居住在Lanping Bai Pumi自动县，Nujiang Lisu自治区，云南省，Lijiang Naxi自治县，Yongsheng County和Ninglang Yi Autonomous in Lijiang县。 Pumi人们通常使用饲养的牲畜和家禽作为肉类来源。常见的包括猪，牛肉和羊肉，它们可以制造乳制品和牛奶蛋糕等乳制品。典型的食物包括：炖辣椒肉，醉酒的鸡肉，炸木蔬菜的炸西红柿等。

40。

Qiang人民现在主要居住在西川的Maowen。 Qiang人称自己为“ Erma”，意为“当地人”。 Qiang的男人，男人，女人，年轻人都喜欢喝大麦和大麦制造的自制ZHA葡萄酒。制作ZHA葡萄酒的方法是煮大麦并与Koji混合，将其密封到罐子中，然后发酵7-8天。典型的食物：Qiang人民特别注意药物。较典型的药物包括羊肉痤疮汤和羊肉尖汤。

41.Sala People-Sala People's Oil Storm

萨拉人主要居住在沿黄河沿线的金海省的Xunhua地区。 salar人有自己的语言，但他们没有写作，在中文中很常见。根据伊斯兰教义，薪水严格禁止饮酒，并且通常不会在薪水宴会上准备葡萄酒。我没有喝酒的习惯。除了透明的茶，牛奶茶和床上茶外，每日饮料还经常喝小麦茶和水果叶茶。典型的食物：Billymaihai，也称为“油炸”，是一种由植物油和面粉制成的传统盐。

42。

她自称为“ shanha”，这意味着居住在山上的顾客。据说她的人民的祖先是广东的乔佐。它主要分布在福建富恩，吉安格·金宁，广东，江西，安海和其他省份，其中大多数生活在与汉人的混合在一起中。她大多数人都喜欢吃热菜，其中大多数都有热锅做饭。除了普通蔬菜外，豆腐还经常被吃掉。农民招待客人的最常见美食是“豆腐塞满”。

43. Aquarium - fish with leeks

The aquarium calls themselves "sea water", meaning water people. As early as before the Qin and Han Dynasties, many tribes lived in the Lingnan region and the southeast coastal areas. According to the found Shui people developed from one of the tribes called "Luo Yue". Aquatic sour soup is very distinctive, including spicy sour (made of chili peppers), spicy sour (made of tomatoes), etc. Aquarium farmers are not good at growing vegetables, so the variety of vegetables is relatively monotonous. Green vegetables, gancao and big-leaf leeks are the most common vegetables. Food: Fish and leeks

44. Tajik people - grab mutton with hand

Although the Tajiks have the characteristics of the Europa race, they have lived and reproduced on this land of China since ancient times. Now 60% of the Tajik people live in Tashkurgan Tajik Autonomous County, Xinjiang, and the rest are distributed in Shadong, Zepu, Yecheng and Pishan counties. The favorite foods of Tajik people are meat grabbing, rice cooked with milk and scones cooked with milk. In terms of meat, the Tajiks like to cook larger pieces of meat with clean water and then dip them in salt, which is considered to be the original flavor of the soup. People call this method of eating meat "Sirwu" (hand-grabbing mutton).

45. Tatar people-Gubedie

The Tatar people are mainly distributed in Yining, Tacheng, Urumqi and other cities in Xinjiang. It was called Tatar in ancient times. The word "Tatal" originally means "thicken". Tatar women are known for their superb cooking skills and are good at making various pastries, such as the "Gubaidi'e" baked with flour, rice and cheese, eggs, cream, raisins and dried apricots. Its exterior is crispy and its inner layer is soft, and its flavor is well-known in Xinjiang.

46. ​​Tujia family - Baba (glutinous rice cake) bacon

Most of the Tujia people live in Hunan, Hubei, Guizhou and Sichuan (now belong to Chongqing). The Tujia people call themselves "Bitzka" (meaning locals) and have their own language. In addition to rice, rice is the most common in daily staple food. Typical foods: Tujia people love to eat baba (glutinous rice cake), bacon, oil tea and other foods, as well as croquettes; mung bean flour (rice flour); fried cakes.

47. Gelao people - pork base dish

It is mainly distributed in Wuchuan Gelao Miao Autonomous County and Daozhen Gelao Miao Autonomous County in Guizhou Province. The rest live in four regions including Guiyang City, Liupanshui City, Zunyi City, Tongren, Bijie, Anshun, and Southwest Guizhou, and a few are scattered in Yunnan and Guangxi. Most Gelao people like to make fresh vegetables into pickled vegetables and pickled vegetables before eating, such as spicy and sour vegetables mixed with green vegetables, chili, garlic, and ginger, and pickled toon pickled with Chinese toon sprouts, which can not only be mixed cold and made separately, but can also be used to make large dishes (ie, the pork base dish).

48. Tu people-Halihai

The Tu people mainly live in counties such as Huzhu, Minhe, and Datong in Qinghai Province, while the rest live in Lebu, Menyuan and Tianzhu in Gansu. The Tu people called themselves "Mongol" or "Mongolkong" (meaning Mongolians), formerly known as "Qinghai Tu people", and the Tibetans called it "Hall". The daily dishes are mostly meat dairy products, and local hand-grabbed mutton is the best hospitality and holiday food. There are many foods made from local specialties as raw materials among the people, including the more representative flavored foods: Halihai, Dahuri, Garenmo, and Shaomai.

49. Wa people-Quail meat soup

The Wa people are distributed in the southern section of the Nushan Mountains in the western and southwest of Yunnan Province, west of the Lancang River and east of the Nujiang River. Originally known as "Ka Wa people", it was changed to its current name with the approval of the State Council in April 1963. Chicken porridge, such as camellia porridge, is the best food for home-cooked food. Most dry rice is eaten and pounded, while men, women, young and old eat chili peppers. There is a saying among the people that "no spicy food is not enough to eat."

50. Uyghur people-grilled lamb skewers

"Uyghur" is the Uyghur profession, meaning "unity" or "unity". The Uyghur people mainly live in the area south of the Tianshan Mountains in Xinjiang Uyghur Autonomous Region. Their origins can be traced back to the "Dingling" people who lived a nomadic life in the 3rd century BC. Typical food: Uyghur people love to eat naan, pilaf, buns, noodles and other foods. They have many famous flavored dishes and snacks, such as grilled whole lamb, hand-grabbed lamb, Palmudine, thin-skin buns, grilled lamb skewers, etc. In addition, there are: oil flakes, silver-silk rolled noodles (called "Yugule" in Uyghur), Halewa, lamb crumbs, Qulian, grilled pumpkin, yellow radish (carrot) sauce, etc.

51. Uzbek people--Mi Chanzi

The Uzbek people are distributed in the Xinjiang Uygur Autonomous Region. The Uzbek people first lived in Central Asia. They were called "Yuezhi" and "Yuezubo" during the Yuan Dynasty. In the 15th century, a nation gradually formed. The Uzbek people mainly eat meat and dairy products. They eat less vegetables and eat more sheep, beef and horse meat. Rice intestines and noodles are traditional snacks that Uzbek people love and are carefully prepared.

52. Xibe people--Spicy Can

The Xibe people lived in the Hulunbuir Prairie and Nenjiang River Basin for generations. In the middle of the 18th century, it moved west to Chabuchar and other places in Xinjiang. Most of them now live in Xinjiang and Northeast China, eastern Inner Mongolia and the Nenjiang River Basin in Heilongjiang Province. Spicy jars are a unique dish of the Xibe people. Usually, chop the meat filling, cut the long pepper into 2 cm pieces and take out the spicy tendons, then fill the meat filling, hang it in the paste and fry it into golden brown, take it out and put it on the mat.

53. Yao people—Battlebandage

The Yao people are a relatively typical mountain ethnic group in southern China. The Yao people call themselves "Mian", "Kinmen", "Bunu", "Lajia", "Bingduoyou", etc. Due to their economic life, living areas and clothing, they have more than 30 titles. The Yao people have a large population and are widely distributed. There are unique flavor foods in various places, including: oil tea, rice dumplings, and purses.

54. Yugu people-burn shells

The Yugu people live in the Sunan area of ​​Hexi Corridor in Gansu Province, while the rest live in the Huangnibao area of ​​Jiuquan. The Yugu people called themselves "Yaohuer" and "two la Yuguer". The Yugu people's dairy foods are mainly made of yak, yellow cattle and goat milk, including sweet milk, yogurt, milk skin, ghee and qula. The Yugu people also like to add some ferns, raisins, and red dates to rice and porridge, mix them with sugar and ghee, or add some diced mutton and yogurt to millet and yellow rice as the staple food. Pastry delicacies: roasted shells

55. Yi people - boiled suckling pigs in white water

The Yi people are distributed in Yunnan, Sichuan, Guizhou Province and Guangxi Zhuang Autonomous Region. The Yi people claim to be numerous and vary from place to place, including "Nuosu", "Misa", "Roluo", "Sani", "Axi", etc. After the founding of the People's Republic of China, "Yi" was used as a unified national name. Typical foods commonly eaten by the Yi people include: buckwheat cake, battered pickled cabbage, boiled suckling pig in white water, etc.

56. Han people

The Han people are the main ethnic group in China. "Han" originally refers to the heavenly river and the universe and the Milky Way. The Book of Songs says: "There is Han in the heavenly world." The Huaxia people were called "Han people" and began in the Han Dynasty. The Han people are a nation with a long history that has never been interrupted and are also the most populous nation in the world. The Han nationality's staple food is mainly rice and wheat, supplemented by vegetables, meat and soy products. Tea and wine are traditional beverages of the Han nationality. The main way to eat rice is rice, and there are also various foods such as porridge, rice noodles, rice cakes, dumplings, rice cakes, etc.; wheat can be eaten with steamed buns, noodles, flower rolls, buns, dumplings, wontons, fried dough sticks, spring rolls, fried cakes, pancakes, etc. The Han people are particular and good at cooking. The Han people in different regions have formed different local flavors by cooking methods such as stir-frying, roasting, frying, boiling, steaming, roasting and cold-mixing. Han cuisine is generally divided into eight major cuisines including Sichuan, Guangdong, Fujian, Anhui, Shandong, Hunan, Zhejiang, and Jiangsu.